最近爆火的小甜品东程配资，除了奶皮子糖葫芦，那就得是固体杨枝甘露了！热度夸张到甜品店、奶茶店、水果店、甚至连饭店都在卖。
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but春雨君想说，这个玩意除了贵也不是每个人都可以尝尝的~
啥是 固体版杨枝甘露？
固体杨枝甘露制作教程非常简单：半个新鲜芒果的厚果肉打底，抹上一层干噎/希腊酸奶 + 椰浆粉（可以不加），再撒上剥好的一瓣红柚果粒，就做好了。
诶，你会发现这里面最重要的打底元素就是芒果了！但是呢在所有的水果中，芒果可以说是最容易引起过敏的了，可能你第一次吃没事，第二次就过敏了，还可能吃小芒果没事，吃大芒果就过敏了......甚至有的人闻到芒果的味道，就开始过敏了。
图源：壹图网东程配资
临床发现，大部分人群在接触或食用芒果后都会出现不同程度的过敏反应，主要包括接触性皮炎、口腔过敏症状、交叉过敏等。但并不是所有人都对芒果过敏，只是有的人体质不同。
吃完芒果嘴麻麻的 是过敏吗？
大多数芒果过敏表现为脸部及躯体皮肤轻度发红、瘙痒或皮疹，即为接触性皮炎；还有人在食用芒果后，会出现咳嗽、气喘、呼吸困难、身体瘙痒以及腹部不舒服的症状，严重时食用芒果甚至会出现休克威胁生命。
当口腔接触芒果的果皮或者食用果肉时，部分人群还会表现为口腔过敏综合征，具体症状为在食用芒果后的几分钟内出现嘴唇、舌头还有口感的刺痛以及灼烧的感觉，同时会伴有咽部的肿胀；此外，芒果果肉还会导致哮喘等过敏性疾病的病情加重。
图源：壹图网
之所以芒果这么容易引发过敏，是因为芒果树属于漆树科，这种树本来就容易引起过敏，芒果中还含有大量的蛋白和生物碱，特别是没有完全成熟的芒果中含有的醛酸，极易引起接触性过敏皮疹。
要想预防芒果过敏，可以将芒果削皮切块食用，不要食用不完全成熟的芒果，一旦出现嘴唇周围红痒、口舌麻木、喉咙痒等症状，就要停止食用，如果症状比较严重，要立即到医院就诊。
此外，道路两旁芒果树上的芒果不要采摘食用（也不要采了卖出去），这些芒果树是起绿化作用的，常年吸收大量汽车尾气等有害气体，包括硫化物等重金属，还会有大量的农药残留，有害健康，不宜食用♀️
参考文献
[1]张田勘.可怕的“水果病” 完全可以预防[J].科学大观园,2019(17):48-51.
[2]闫慧清,黄小龙,马兆成.食用芒果过敏的研究进展[J].食品科学,2017,38(03):305-309.
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